夏の万能調味料！茄子とシソ炒め
きょんきょん5570 @cook_40059626
しその風味がさっぱり、甘カラ、おかずとしても万能調味料。
このレシピの生い立ち
家の庭にたくさん生えているしその葉。母親の味でもあります。
夏の万能調味料！茄子とシソ炒め
しその風味がさっぱり、甘カラ、おかずとしても万能調味料。
このレシピの生い立ち
家の庭にたくさん生えているしその葉。母親の味でもあります。
作り方
- 1
1.茄子を5ｃｍくらいに切り縦に六等分し水のつける。
- 2
2.フライパンに多めの油をひき茄子炒める。火が通ったら調味料を入れせん切りにしたしその葉を入れ煮詰める。
コツ・ポイント
多めの油でなすをいためます。茄子は量が減るので多くても大丈夫です。しその葉もたくさん入るとおいしいです。
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