ボウルに柔らかくしたバター、塩を加え、木ベラでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて少し白っぽくなるまですり混ぜる。

はちみつを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダー、みそパウダーを振るい入れ、木ベラで粉が見えなくなるまで切り混ぜる。

卵を溶きほぐして2回に分けて入れ、そのつど滑らかに混ぜる。

シリコン製でなければ、シェル型に薄くバターを塗って薄力粉も薄くまぶしておき型に生地を入れる。2本のスプーンを使うとよい。

オーブンを200°Cに温め、5分焼き、180°Cに温度を下げて7〜8分焼く。粗熱が取れたら型から外す。