シシトウとキノコのおひたし
toppico @cook_40043174
一つのお鍋でざっと湯がいて、和えるだけで簡単一品。
このレシピの生い立ち
シシトウが大袋で売っていたので。
ヘルシーに簡単調理。
アプリでひらく作り方
- 1
シシトウはヘタの硬い部分を切り落とし、包丁の先で、ツンっと刺して穴を開ける。
- 2
キノコ類は石づきを取り、長いものはシシトウに合わせて切る。
- 3
小さめのフライパンに湯を沸かし、ひとつまみのお塩投入。キノコ、シシトウをいれる。
- 4
ししとうがお好みの固さになったら、ザルにあげる。
- 5
水気をよく切って、熱いうちに、めんつゆを掛ける。
鰹節をまぶしたら完成。
コツ・ポイント
熱いうちにめんつゆを掛けることで、浸透します。
鰹節の塩分も考えて、めんつゆは控えめに。
ゆず胡椒を足してもおいしいです。
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