トマト丸ごと塩麹で簡単マリネ☆
sweetchiko @cook_40219065
トマトはやっぱり丸ごと食べたい！
大きなトマトも塩麹で柔らかくまろやかに☆
このレシピの生い立ち
トマトを丸ごと食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯剥きしてきゅうり、アスパラを食べやすい大きさに切る
-
- 2
調味料を全てまぜて材料をからませる
手でからめた方がしっかりつきます -
- 3
ジップロックに入れ真空状態にする
ストローを刺して一気に吸って封をします
真空にした方が早く漬かります -
- 4
冷蔵庫で2時間程でも大丈夫ですが、翌日食べた方が柔らかさも味も浸透していました☆
コツ・ポイント
ポイントは真空にすること☆ストローで簡単にできるのでためしてみてください☆
トマトにきゅうりなどの味が移らないように別の袋にしましたが気にならなければ同じ袋でもＯＫです！
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