作り方
- 1
バター、砂糖、ココナッツミルクを混ぜ合わせます。
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- 2
手順1にふるった薄力粉を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
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- 3
打ち粉(薄力粉、分量外)をして生地を伸ばして型抜きし、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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- 4
完成です。
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コツ・ポイント
生地が緩めなので冷蔵庫でしっかり冷やした方が、型抜きしやすくなります。
グルテン化しやすいので、生地は捏ねずにさっくり混ぜ合わせるようにします。
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