➏ パプリカとごぼうのおかかきんぴら ➏
rokuro @cook_40043990
旬のピーマンを使って(^^♪いつものきんぴらを夏使用に・・・
かつお節を加えて旨味をアップ♬
味が濃いのでお弁当にもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに旬のピーマンを加えてみようと思い作ってみました。
子供も食べやすいようにかつお節を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。ピーマンはごぼうに合わせて細切りにします。
- 2
フライパンに分量外の油大さじ１／２を敷き、ピーマンと水気を切ったごぼうを炒めていきます。
-
- 3
野菜に火が通ってきたら、しょうゆ・みりん・砂糖を加えて煮絡めます。
- 4
火を止め、かつお節と白ごまを振り、混ぜ合わせます。
- 5
器に盛りつけ
完成！！ -
コツ・ポイント
調味料を加えたら少し火を弱めて煮絡め、水分が全部飛ぶ前に火を止めます。
かつお節を加えることで残った調味料を吸ってくれます。
お好みで七味を振ってもらってもＯＫです。
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クックXTT3N3☆ -
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