【デザート】金柑の甘露煮 ＊我が家の味＊
夕方エプロン @cook_40213084
優しい甘さで柑橘系の香りと苦みがいい感じ♪
おやつ、風邪のひきはじめにいいかも。
このレシピの生い立ち
私が小さい時、母がよく作ってくれた「金柑の甘露煮」。この間道の駅で金柑が1袋250円で売っていて、つい買ってしまったのであの懐かしい味を再現して見ました。(^▽^)
【デザート】金柑の甘露煮 ＊我が家の味＊
優しい甘さで柑橘系の香りと苦みがいい感じ♪
おやつ、風邪のひきはじめにいいかも。
このレシピの生い立ち
私が小さい時、母がよく作ってくれた「金柑の甘露煮」。この間道の駅で金柑が1袋250円で売っていて、つい買ってしまったのであの懐かしい味を再現して見ました。(^▽^)
作り方
- 1
金柑をさっと水洗いする。
-
- 2
全ての金柑をへたを取って横半分に切る。
-
- 3
鍋に金柑、砂糖、醤油、みりんを入れて味が均一になる様に混ぜる。
-
- 4
弱火で5～10分ほど火にかける。（焦げつかないように時々かき混ぜる。）金柑の皮が柔らかくなったら完成。
-
コツ・ポイント
タネは取らなくてもOK！（食べる時に取ってください。）
半分に切ることで味が染みやすいのだと思います。
焦げつきやすいので、底からかき上げるように混ぜつつ煮てください。
似たレシピ
-
栗の甘露煮シロップで ミニ寒天デザート 栗の甘露煮シロップで ミニ寒天デザート
栗の甘露煮シロップ、小さな甘味に活用レシピ。他に活用方法として、みりんがわり、煮物の調味料として使いきります。
-
秋のデザート♡栗スムージー（栗の甘露煮） 秋のデザート♡栗スムージー（栗の甘露煮）
栗の簡単デザート♪バニラと栗の濃厚で絶妙な組み合わせがくせになる！！アサイースムージーパウダーを追加すれば栄養補助も◎
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147917
