不思議夜食…簡単！レタスの焼そば

はじめてのつくれぽをする
jonnychuck
jonnychuck @cook_40104243

材料２つ。キャベツでないからすぐできる。オイスターソースで味付け。うちの受験生「なんじゃ？これは？うまい！」
このレシピの生い立ち
1人の昼食に、あるもので作ったらキャベツのときより美味しくて早かった。子供の夜食時は、なるべくカロリーは低く・野菜でかさ増し、という分量にしました。麺は、うちはマルちゃんのが一番美味しいと思うなあ…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 焼きそば麺 1玉
  2. レタス中 1玉〜1/2玉
  3. ★オイスターソース 小1/2
  4. ★ケチャップ 大1/2

作り方

  1. 1

    焼きそば麺は、正方形を4分割して耐熱ボウルに入れ、電子レンジで温める。

  2. 2

    レタスは大きめに切る。(←細かくしない！)「多過ぎ？」と思うくらいでちょうどいいです。

  3. 3

    フライパンを弱火にかけ、油を引き、温めた麺を入れる。私はいつも鍋底に焦げ付かせてしまうのでこんなことをしているのですが、

  4. 4

    屋台や中華料理屋さんみたいに、長い麺を高温で炒めるのが上手な方は、麺を予め短くしたり、弱火で徐々に、などという必要なし。

  5. 5

    鍋と麺が温まったら★の調味料で麺に味付けする(1117訂正)。オイスターソースが多いとすぐに塩辛くなるので注意。

  6. 6

    ここから火を強くして(中火)、レタスを加える。体積が多くて鍋からあふれる場合は、

  7. 7

    レタスを3回くらいに分け、入れていきます。

  8. 8

    レタスは、混ぜるけど加熱は殆どしない。って感じです。上下返して熱い麺と接触させるだけで良い。

  9. 9

    火を止める。まだレタスがほぼ生なら、鍋に蓋をする。皿を用意する約30秒の間にちょうどいい加熱具合になる。

  10. 10

    皿に盛り、黒こしょうをひく。レタスはまだ半生くらいがシャキッとしていてちょうどいいです。

コツ・ポイント

ランチのときは麺1、レタス1/2で。夜食は麺1/2、レタス1/2で。絶対にレタスを炒めにかからない。麺の油をまぶすだけ。レタスから水が出るくらいなら生でもいいや…くらいのつもりが、食べるときにはいい感じになってます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

jonnychuck
jonnychuck @cook_40104243
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  2. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  3. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  4. じゃがいもと丸ごと卵のお味噌汁 ももちゃん
  5. ＊ズッキーニと豚肉のくるくる味噌煮＊ ☆cha‐cha☆
  1. ☆柔らかにんじんの冷凍ストック☆ ＊hareta＊
  2. 筑前煮 クッキングセサミ
  3. 簡単しらすときゅうり！ ®️amukana★
  4. 丸ごと1個のりんごのパウンドケーキと紅茶 ムッシュどんぐり