イカのチリソース炒め
bn_yuri @cook_40071527
ごはんがすすむ辛さです。チリソースは海鮮とよく合う味付けです。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に辛さのある料理で食欲増進しています。
いかだけでなくえびでもgoodです。
アプリでひらく作り方
- 1
するめいかは足と一緒に内臓を取り外し、中骨を抜き取ります。目と嘴を取り除き胴と足を水洗いします。
- 2
胴は輪切り、足は半分に切り、片栗粉を全体にまぶしておきます。
- 3
玉ねぎは皮をむき、くし切りにします。グリーンアスパラはピーラーで皮を薄くむき、３等分にします。
- 4
チリソースの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンに油を入れて熱し玉ねぎ、するめいか、アスパラの順に炒めます。
- 6
⑤に混ぜ合わせておいたチリソースを入れて全体を炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて完成です。
コツ・ポイント
いかに片栗粉をまぶして炒めるので最後に入れる水溶き片栗粉は少なめでもとろみがつきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19148671
