大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとっておく。鶏肉は一口大に切っておく。

鍋にごま油をひいて鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら大根を入れる。しめじを入れる。

調味料を入れる。
蓋をして10分煮る。