万能！肉そぼろ
あると便利な一品です。
このレシピの生い立ち
そぼろ弁当を作るのに、試行錯誤しましたが、甘くないそぼろに落ち着きました。
作り方
- 1
フライパンに、サラダ油と生姜のみじん切りを入れて香りが出てきたら挽肉を入れます。
-
- 2
挽肉をほぐしながら炒め、8割くらい色が変わってきたら、醤油とみりんを入れて、更に炒める。
-
- 3
油が出てきますので(特に豚や牛)これは捨てます。味見をして、醤油をたすなどしてできあがりです。
-
コツ・ポイント
甘いたまごのそぼろと相性抜群です。薄く伸ばして冷凍すると便利。
コロッケの具や、お豆腐に添えたり、炒め物に使ったりと、困った時のお助け食材になります。
お砂糖を足して甘くしても良いし、鳥挽肉でも！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19149916
