カブ大量消費☆カブのべったら漬け
だのん☆彡 @cook_40094010
かぶのべったら漬けは大根のべったら漬けに負けないくらい美味ですよ〜
このレシピの生い立ち
カブを沢山いただいたのでべったら漬けにしたところ家族に好評だったのでレシピにしました
カブ大量消費☆カブのべったら漬け
かぶのべったら漬けは大根のべったら漬けに負けないくらい美味ですよ〜
このレシピの生い立ち
カブを沢山いただいたのでべったら漬けにしたところ家族に好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
カブは皮をむいて
1kg用意します -
- 2
皮をむいたカブは
半分に切ります
今回はカブが大きくて
1/4に切りました -
- 3
小さいものから漬かり
食べられるようになるので
時間差で食べるには
大きさがまちまちのほうが
いいかも -
- 4
ビンにカブを入れます
-
- 5
三温糖、塩、酢を加えて
-
- 6
蓋をして揺らして
よく混ぜます -
- 7
しばらく常温に放置し
時折揺らして
水が上がるのを待ちます -
- 8
半日でかなり水が上がりました
-
- 9
カブが浮いてくるのが
気になるときは
小皿などを上に乗せて
重しをするといいですここまできたら
冷蔵庫で保存 -
- 10
3日ほどしたら
小さいものから
食べてみましょう漬物風にスライスして
お皿に盛れば完成〜 -
- 11
3日目には
小さいものから食べ頃ですいい感じに漬かったら
汁から引き上げて冷蔵庫へ -
コツ・ポイント
ビンやタッパー
漬物器など手持ちの容器でOK
半量でジップロックでもOKです
調味料を加えてモミモミした後は放置
水が出たら冷蔵庫に入れましょう
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