豚バラ、しいたけを切り、卵を溶いておきます。

鍋にごま油を熱し、豚バラとしいたけを投入し、軽く炒めます。

水溶き片栗粉（分量外）を加え、とろみをつけ、卵を少しずつ回し入れ、火を止めます。

麺は指定時間で茹で、盛り付けて、ラー油、ネギをのせて完成です。