塩昆布入り切干大根
はなおじさん @cook_40044211
おにぎりにもそのままでも美味しい簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
最近スーパーで食品がほとんど並んでいませんが、切干大根はいっぱい並んでいました。ガス・電気を使わず一品をつくりました。
塩昆布入り切干大根
おにぎりにもそのままでも美味しい簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
最近スーパーで食品がほとんど並んでいませんが、切干大根はいっぱい並んでいました。ガス・電気を使わず一品をつくりました。
作り方
- 1
切干大根は袋に記載されている時間でもどす。今回は15分。
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- 2
時間がきたら流水で軽く洗いよく水気をきる。切れたら好みの長さに切る。
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- 3
昆布も好みの長さに切る。今回は２センチ位。
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- 4
好みの長さに切ったものを器に盛る。
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- 5
４に３を合わせる。この時、麺つゆを軽く混ぜあわせる。
好みでごま油も。
昆布が柔らかくなったら出来上がり。 -
- 6
これは切干大根を麺つゆで煮たものです。切干大根は生でも煮ても美味しいです。
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コツ・ポイント
水でもどす時に長く漬けすぎないこと、しゃきしゃき感がなくなります。
昆布が柔らかくなってから食べると昆布の味が味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150485
