柔らか鶏むね肉甘ミソ焼き♪
AYA♪ぽん @cook_40117746
安いムネ肉が豪華メインに！超柔らかくて、ムネ肉嫌いの子供もパクパク、ダイエット中のパパも大絶賛♪
このレシピの生い立ち
パサつきがちなムネ肉をどうにか柔らかく子供が食べれるよう、そしてダイエット中のパパに低カロリーなムネ肉を美味しく満足いく味に仕上げたくて。ローコスト、ローカロリーに大満足です♪
柔らか鶏むね肉甘ミソ焼き♪
安いムネ肉が豪華メインに！超柔らかくて、ムネ肉嫌いの子供もパクパク、ダイエット中のパパも大絶賛♪
このレシピの生い立ち
パサつきがちなムネ肉をどうにか柔らかく子供が食べれるよう、そしてダイエット中のパパに低カロリーなムネ肉を美味しく満足いく味に仕上げたくて。ローコスト、ローカロリーに大満足です♪
作り方
- 1
鶏むね肉に味がしみこむように、数箇所フォークでさしておく
- 2
ビニール袋に*の調味料を入れよく混ぜ、むね肉を入れる。もみこみ冷蔵庫へ３時間以上寝かせる
-
- 3
フライパンにクッキングシートを敷き皮目を先に２分程中火で焼き、皮がこんがりしてきたらひっくり返す
-
- 4
ひっくり返し1ｰ2分焼いたら仕上げ用の酒を入れクッキングシートの端をホッチキス留めして蓋をし弱火で10分蒸し焼きに
-
- 5
焼きあがったむね肉を取りだし、漬け込んでおいた調味料を絞りだして4のクッキングシートでテリが出るまで煮たたせる
- 6
適当な厚さにそぎ切りし、煮たたせたソースをたっぷりかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
前日から漬け込んでおけるし、クッキングシートで調理するので、フライパンも汚れない、ズボラさんには嬉しいメインメニュー♪
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