八つ頭の煮物は、お正月になると、母が沢山煮ていて、これを食べるとお正月だなぁって思う味です。里芋とは違うねっとり感が最高
このレシピの生い立ち
結婚し実家を出てもう20年、母がお正月に煮る煮物を真似して毎年作ってます。それで今では、私の息子や甥っ子とかまでもがお正月にこのシンプルな煮物を楽しみにしてくれています。私も孫まで楽しみにしてくれたらなぁと思いつなげていきたい味です。