【スポンジを焼く】
ステンレス製のボールに全卵と砂糖を入れて、湯煎に当ててホイッパーで混ぜながら40度まで温める。

40度になったら、湯煎から外してひたすら掻き立てる。

生地の温度が常温で艶があり泡が細かくて先っぽが折れた角が立つ程度になるまで掻き立てる。

ふるいでふるった薄力粉を素早く、広範囲に加えて、間髪いれずにしゃもじを使って、粉が見えなくなるまで素早く混ぜる。

注意！
本に載っている様に、切る様にざっくり混ぜたらダマになるので素早く素早く！！＾＾

バターを溶かしてある別の小さめのボウルに４の生地をしゃもじ1杯程度加えて優しく混ぜ合わし４に戻して全体を優しく混ぜる。

準備した型に流し入れて180度に温めたオーブンで25～30分。中心部を指で軽く押さえて弾力があったらOK♪

注意！
時間内でも表面に焼き色が付いたら温度を150度に下げて下さい♪

【チョコデコレ】
オーブンシートにあらかじめ作りたいキャラクターの絵を写しておく。（裏に写して下さい。）

表に茶色のチョコペンで縁取りをする。続いて各色を使ってキャラクターを仕上げる。

縁取りした部分とその内側を各色で塗りつぶす時にくっつけて塗らないと固まった時に割れちゃいます！

注意！
チョコレートはペン先をカットする時に、太く出るようにカット。塗る時もほどよく厚みが出る様に！薄いと割れます。

生クリームは分量通りに作る。
スポンジを３枚にカットして、生クリームと果物を挟む。
3枚を重ねて全体に生クリームを塗る。

絞り口に残りの生クリームを入れて、絞り出してデコレーション♪

周りに小枝をくっつけて、リボンで可愛く結んで小枝を固定する。

ホールのトップ部分は好きなようにデコレーションして下さい。（私はイチゴ・キャンドル・アポロなどでデコレーションしました）

市販のチョコプレートに名前を書く。
キャンドルを立てる。
固まったキャラチョコを好きな位置に立てる。

私が作ったキャラチョコは、コフレとキュアマリン、残ったチョコペンでハートや花や「３」を作って、それも飾り付けに使いました