坊ちゃんカボチャの冷たいポタージュ
もこもこのびたん @cook_40039404
甘くてほくほくの坊ちゃんカボチャ、冷たいスープもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャは、ほくほくでおいしいカボチャです。皮が厚いけれど、皮もおいしいので全部ピューレに・・。色はグリーンっぽくなりました。
坊ちゃんカボチャの冷たいポタージュ
甘くてほくほくの坊ちゃんカボチャ、冷たいスープもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャは、ほくほくでおいしいカボチャです。皮が厚いけれど、皮もおいしいので全部ピューレに・・。色はグリーンっぽくなりました。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎ、薄く切ったカボチャをひたひたの水で煮る。（牛乳で煮てもいい）コンソメキューブも入れる。
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- 2
カボチャが煮えたらミキサーでピューレにする。
- 3
冷えたら牛乳（豆乳）を入れて好みのとろみ加減にする塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ミキサーでしっかりかくはんしてきめの細かいピューレにすると口当たりがとてもいいです。
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