外れなし！ゴボウのスティックから揚げ
ちゃんゆー♪ @cook_40175235
鶏のから揚げのゴボウ版です。カリカリして美味しくて、みんな大好き外れなし。
おつまみやパーティにも。
このレシピの生い立ち
お母さんから習った味です。
外れなし！ゴボウのスティックから揚げ
鶏のから揚げのゴボウ版です。カリカリして美味しくて、みんな大好き外れなし。
おつまみやパーティにも。
このレシピの生い立ち
お母さんから習った味です。
作り方
- 1
ゴボウは、8㎜角×5㎝の長さに切り水につけアク抜き。
- 2
生姜をおろす。
- 3
ボールにゴボウと生姜、醤油、日本酒を入れ漬ける。
1時間位おくとベター。
- 4
漬ける時、ビニールに入れて空気を抜くと味が浸みやすい。
-
- 5
片栗粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
ゴボウの切り方は、歯ごたえを楽しめるスティック状がオススメです。
ゴボウは味がしみにくいので、切る前に軽く綿棒でたたいたり、味付けの際に手で揉んだりするとしみやすいです。
食べる時に味が足りなければ、塩振って食べてね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
サクサク美味しい♪ゴボウのから揚げ サクサク美味しい♪ゴボウのから揚げ
ゴボウのあく抜きは必要ありません。 薄くささがきにするとカラリと美味しく揚がります。お酒のおつまみに絶対に喜ばれる一品。
-
■豚ばらカリサクごぼうスティックから揚げ ■豚ばらカリサクごぼうスティックから揚げ
★2012年11月5日話題入り★おつまみ感覚のスティック状のから揚げ♪豚バラとゴボウのカリカリ、サクサク食感が絶品！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151695
