じゃがいもチヂミ 감자전
Chiharuぬな @cook_40180363
簡単!
美味しい!
じゃがいも大量消費レシピ
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもに芽が出てきたために消費レシピでしたが 、じーちゃんばーちゃんにも好評でした。
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- 1
じゃがいもを剥いて大根おろしですりおろす
- 2
1をザルに入れて、スプーンでじゃがいもを押しながら、水分をボールに落とす。
- 3
じゃがいもの水分の入ったボールを15分程放置
- 4
3はでんぷんと水とに分離するので、水を捨てる
- 5
でんぷんのボールに、すりおろしたジャガイモを戻し、塩を一つまみ入れて、ゴムベラでまぜる。
- 6
フライパンにスプーン大3の油を入れて、5を焼きあげて出来上がり。サイズや色は好みで
コツ・ポイント
焼いている途中にも油を少し追加するとパリパリになります
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