クリスマスに♡ブッシュドノエル
ココア香るふんわりしたスポンジ生地の中にたっぷりチョコレートクリームを巻きこみ、切り株みたいな見た目に仕上げました
このレシピの生い立ち
クリスマスに毎年作るブッシュドノエルのレシピです♡
お好みでベリー系のフルーツを中に巻いたり、デコレーションしても美味しいです♡
クリスマスに♡ブッシュドノエル
ココア香るふんわりしたスポンジ生地の中にたっぷりチョコレートクリームを巻きこみ、切り株みたいな見た目に仕上げました
このレシピの生い立ち
クリスマスに毎年作るブッシュドノエルのレシピです♡
お好みでベリー系のフルーツを中に巻いたり、デコレーションしても美味しいです♡
作り方
- 1
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるくらいまで泡だて、砂糖を2回に分けてから加えツノがゆるく倒れるまで泡だてます
-
- 2
卵黄を1個ずつ加えながら均一に混ぜます
-
- 3
薄力粉.ココアパウダーをふるい入れたら切るようにさっくり混ぜます
-
- 4
耐熱容器にバター、牛乳を入れて軽くラップしたらレンジ600w1分加熱します
-
- 5
3に4をヘラに添わせながら加えて手早く切るように混ぜます
-
- 6
天板に流し入れて予熱したオーブン170℃15〜20分焼きます
あら熱がとれたらラップして完全に冷めるまで待ちます -
- 7
チョコレートを溶かしたら生クリームを少しずつ加えて均一に混ぜてから氷水にボウルを当てながらしっかりめに泡だてます
-
- 8
6の生地に5のクリームを1/3巻き終わり1cmあけて塗ります
-
- 9
手前から一気に巻きます
-
- 10
両端1cm程切り落とし(これは使わないので試食用にして下さい)、5cm程度ずつ斜めに２個切り落とします
-
- 11
切り落としたものをお好きな場所にのせて、つまようじなどを刺してしっかり固定させます
-
- 12
7の残りのクリームを全体に塗り、飾りをお好みでつけたら完成♡
粉砂糖やココアパウダーをふるとより綺麗です -
コツ・ポイント
飾りにはきのこのお菓子を使用すると可愛く仕上がります♡
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