余り物で!鶏胸肉のチーズトマトハンバーグ

うなじろう @cook_40190702
余った鶏むねとミニトマトを処理するために作りました。思ったよりボリュームがあるけれどそれでも700kcalでした。
このレシピの生い立ち
余った材料の処理をするためにつくりました。思ったより美味しかったです。あまりおからを多くしすぎるとパサパサになってしまうので様子を見つつ入れていくと良いと思います。
余り物で!鶏胸肉のチーズトマトハンバーグ
余った鶏むねとミニトマトを処理するために作りました。思ったよりボリュームがあるけれどそれでも700kcalでした。
このレシピの生い立ち
余った材料の処理をするためにつくりました。思ったより美味しかったです。あまりおからを多くしすぎるとパサパサになってしまうので様子を見つつ入れていくと良いと思います。
作り方
- 1
鶏むね肉を細かくミンチにします。あれば最初から鶏むねひき肉で良いと思います。
- 2
肉とおから粉と卵を混ぜて練りこみます。おから粉の分量は少しずつ入れてちょうどよいところを探ってください
- 3
タネを平たく形づくって中にスライスチーズを入れ込みます。
- 4
☆印を混ぜ合わせます。玉ねぎとトマトをみじん切にしてそれらを混ぜます。
- 5
先に肉を焼きます。弱火でじっくり火が通るのを待ってある程度火が通ったらソースを投入します。一緒にある程度煮込んだら完成
- 6
ハンバーグの上にソースを載せて盛り付けます。
コツ・ポイント
上の分量で695kcal
蛋白質72.45g
脂質21.92g
炭水化物40.92g
食物繊維8.91g
蛋白質量はすごいですね。糖質と脂質もある程度あります。がこの一食での満足感は十分なので納得のカロリー数です。意外と食物繊維も多いです
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