【調理用】ボールに片栗粉以外の[調味料]を混ぜ合わせておきます。

玉ねぎ５０ｇを『みじん切り』にし、残り５０ｇを『食べやすい大きさ』にカットしておきます。

人参・ピーマンは『食べやすい大きさ』にカットしておきます。

【調理用】ボールに合挽き肉、２．の玉ねぎの『みじん切り』、すりニンニク、生姜、→

（→４の続き）塩・胡椒、片栗粉を混ぜ合わせ、お好みの大きさの『肉団子』を作ります。

『揚げ油』を用意し、４．の表面がカリッとするように素揚げし『揚げ肉団子』を作ります。

熱したフライパンにサラダ油をひき、２．の『残りの玉ねぎ』、３．の『カット野菜』を炒めます。

７．に１．の[調味料]、６．の『揚げ肉団子』を入れ、炒めます。

残りの『片栗粉（適量）』を水で溶き、８．に加え、とろみをつけます。

９．を器に盛り、風味付けのごま油を加えて出来上がりです。