リメイク★きんぴらとゆで卵のグラタン
しょうちゃんれしぴ @cook_40132270
和風のきんぴらごぼうと蒸したかぼちゃがホワイトソースにマッチしてます。卵も加わり、ボリューム満点★です！
このレシピの生い立ち
昨日の残りのきんぴらごぼうが、3人分なかったので、リメイクしてグラタンにしちゃいました★
リメイク★きんぴらとゆで卵のグラタン
和風のきんぴらごぼうと蒸したかぼちゃがホワイトソースにマッチしてます。卵も加わり、ボリューム満点★です！
このレシピの生い立ち
昨日の残りのきんぴらごぼうが、3人分なかったので、リメイクしてグラタンにしちゃいました★
作り方
- 1
かぼちゃは2㎝角切りにする。きんぴらは昨日の残りを使用。（ごぼう、人参、ひじき）キッチンバサミで2㎝に切る。
- 2
かぼちゃはラップをして、電子レンジで５分加熱する。火が通ったら、かぼちゃとあわせておく。
-
- 3
卵はゆで卵にして、1/4カットにする。
- 4
鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。牛乳を少しづつ入れて、焦げないようにしっかり混ぜる。
- 5
全体的にとろみがついたら、塩、コンソメ、短冊切りにしたベーコンを混ぜる。
-
- 6
2を耐熱容器に入れて、5のホワイトソースをかける。ゆで卵をのせる。
-
- 7
チーズをのせてトースターで焼く。1300wで、7〜8分。
-
- 8
チーズが全体的に溶けて、焦げめがついたら出来上がり★美味しそうです！
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コツ・ポイント
ホワイトソースはダマにならないように、しっかり混ぜることです！泡立て器を使うと、キレイに仕上がりますよ！
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