☆厚揚げだけでご飯がすすむピリ辛煮☆

toratamada
toratamada @hakkokaasann

簡単で、厚揚げだけでご飯がすすむ一品です。ピリ辛でしっかり味がしみてます!
このレシピの生い立ち
厚揚げの色々な食べ方を考える中でご飯のおかずになるしっかり味を考えてできたおかず。

☆厚揚げだけでご飯がすすむピリ辛煮☆

簡単で、厚揚げだけでご飯がすすむ一品です。ピリ辛でしっかり味がしみてます!
このレシピの生い立ち
厚揚げの色々な食べ方を考える中でご飯のおかずになるしっかり味を考えてできたおかず。

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材料

  1. 厚揚げ 400~500グラム
  2. だし汁 200CC
  3. 砂糖 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2.5
  6. 大さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは湯通しして油を抜いて適当な大きさに切る。

  2. 2

    だし汁以下豆板醤までの調味料をフライパンに入れあたためる。

  3. 3

    厚揚げを入れて煮詰める。

  4. 4

    アルミ箔で落し蓋をして煮詰める。

  5. 5

    煮汁が少なくなって煮詰まってきたら裏返したりしながらごまを振りいれ出来上がり♪

コツ・ポイント

落し蓋をするとしっかり味が回ってしみます。ぜひ省かず落し蓋をしてください。

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toratamada
toratamada @hakkokaasann
に公開
娘4人(高2、小5、小4、小2)と、母さんと父さんの6人家族!! わんこ(保健所からレスキューしたアイリッシュ8歳)とにゃんこ1匹、鶏、大量の金魚ととっても大家族だけど畑で採れる作物や鶏が産んでくれる卵をつかって自給率の高い生活を送っているちょっとしたテーマパークのような我が家です。忙しい・・でも発酵とて仕事とお料理はやめられない(笑)皆さんのお力をお借りして楽しんでいます。
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