作り方
- 1
ごま油以外の調味料は混ぜておく。
ピーマンは細切りにしておく。 - 2
フライパンにごま油をひき、フライパンが温まったらひき肉を入れる。
- 3
ひき肉は表を炒めたら裏を炒めるようにして、できるだけ塊を維持する。あまり崩さない。
- 4
ひき肉にあらかた火が通ったら、ピーマンとしめじを入れて炒める。
- 5
具材に火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れて、強火で手早く炒めて絡めたら完成
コツ・ポイント
ひき肉を崩しすぎないこと。食べにくいし、その方が美味しいです。
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