じゃがいもと玉ねぎの豆乳シチュー

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

余分な材料なし!野菜のうまみの和風シチューです◎
このレシピの生い立ち
☆ダイズラボ「大豆のお肉シリーズ」のヘルシーレシピコンテスト

じゃがいもと玉ねぎの豆乳シチュー

余分な材料なし!野菜のうまみの和風シチューです◎
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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 大豆のお肉(ブロック) 200g
  4. 適量
  5. 塩・こしょう 適量
  6. 豆乳 300cc
  7. 200cc
  8. 小さじ1
  9. ねぎ・パセリなど 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋でじゃがいも・玉ねぎ・大豆のお肉を炒める。塩こしょうで味つけする。

  3. 3

    豆乳・水を加えて鍋にフタをし、じゃがいもが崩れるくらいやわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    塩で味を調える。

  5. 5

    器に盛り付け、ねぎやパセリなどをちらす。

コツ・ポイント

・鶏肉をきらしてしまったときに◎
・しっかりヘルシーに食べたいときに◎

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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