食物繊維 白和え【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い @cook_40110752
食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
食物繊維のほかにも、鉄分豊富なほうれん草、カルシウムを含む豆腐も入って、食欲がないときでもあっさりおかずとしておすすめです。
食物繊維 白和え【高齢者/栄養】
食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
食物繊維のほかにも、鉄分豊富なほうれん草、カルシウムを含む豆腐も入って、食欲がないときでもあっさりおかずとしておすすめです。
作り方
- 1
具材を準備する。豆腐をサッとゆでて、水切りをする。こんにゃく、人参、ほうれん草を茹でる。
- 2
豆腐、すりゴマ、出し汁、砂糖、薄口醤油をあえる。食物繊維を加える。
- 3
茹でておいた具材とあえる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりやりましょう。
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