自家製こんにゃくと、豚肉とごぼうの炒め煮

さくのまーたん
さくのまーたん @cook_40133677

母から頂いた自家製こんにゃくで♡
このレシピの生い立ち
先日母からもらった自家製こんにゃくと今年栽培したごぼうで何かお弁当のおかずと思い作ってみました。

自家製こんにゃくと、豚肉とごぼうの炒め煮

☆ichika＊☆'s cooksnap of when they made 自家製こんにゃくと、豚肉とごぼうの炒め煮.
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材料

  1. こんにゃく 200ｇ
  2. ごぼう ３０㎝
  3. 豚肉(こま切れ) 200ｇ
  4. だしの素(顆粒) 小さじ１
  5. 水 200cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ１
  8. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    こんにゃくは2㎝の角切り、ごぼうは乱切りにし、酢水につける。

  2. 2

    フライパンに大さじ1の油を敷き、ごぼうを入れ、炒める。油が廻ったら、こんにゃくと豚肉を入れ炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、水とだしの素を入れ一煮立ちして、醤油、砂糖、みりんの順番で入れて、汁気が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、お好みで七味唐辛しを振り出来上がり！！！

コツ・ポイント

汁気は程よく残しても冷める過程でゴボウやこんにゃくが吸ってくれます(＾＾)
ごぼうの堅さはお好みで！
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