じゃがいもと昆布の煮物
あんぶらっせ @ikono_fu
お鍋等に使用した出汁用の昆布を活用！じゃがいもとほっこりやさしい味の煮物に♪
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布は水で洗ってビニール袋に入れて冷蔵庫にストックしています。大体翌日煮物に活用！
じゃがいもと昆布の煮物
お鍋等に使用した出汁用の昆布を活用！じゃがいもとほっこりやさしい味の煮物に♪
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布は水で洗ってビニール袋に入れて冷蔵庫にストックしています。大体翌日煮物に活用！
作り方
- 1
昆布は短冊切りにします。
- 2
じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切り、しばらく水につけてから、ザルにあげて水気をきります。
- 3
鍋に☆、じゃがいもと昆布を入れて沸騰するまで強火、その後弱火強で15分ほど煮ます。
- 4
煮汁が少なくなってきたら、鍋をゆすりながら煮含めて出来上がり。
コツ・ポイント
☆じゃがいもが煮崩れするようでしたら弱火にします。
☆厚みのある昆布の場合、食べやすいように細めに切ります。
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