５分で昆布の梅煮
くまよしとチビ @cook_40128156
冷めると更に味がしまります。出汁を取った昆布を刻むだけの佃煮です。
このレシピの生い立ち
いつも出汁をとった昆布の消費は竹の子か厚揚げと煮るくらいでしたので、時間をかけずに出来る
簡単救済メニューをと作ったのがこれです。
５分で昆布の梅煮
冷めると更に味がしまります。出汁を取った昆布を刻むだけの佃煮です。
このレシピの生い立ち
いつも出汁をとった昆布の消費は竹の子か厚揚げと煮るくらいでしたので、時間をかけずに出来る
簡単救済メニューをと作ったのがこれです。
作り方
- 1
出汁をとった昆布を
こんな感じに刻み、ザルで水分をきっておいてください。 -
- 2
ごま油で①を炒めます。水分が無くなったら醤油、みりん、梅干しを種ごと入れ潰しながら煎りつけます。
(最後に種を取ります) -
- 3
白ごまをふって完成
です。冷めた方が味がしっかりします。梅の風味の佃煮になります。 -
コツ・ポイント
ポイントは、ごま油と梅干しかな。
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