クリスマス&お正月用❤豚肩赤ワイン煮♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
赤ワイン煮って結構コトコト煮るんです。
でも！圧力鍋で作るから時短で美味しいホロホロ赤ワイン煮ができちゃうのだ❤
このレシピの生い立ち
赤ワインって手に入りやすいデスよね。
愛娘のいる国でも結構安く売ってたので、パーティなので余ったらゼヒこれ作ってみてね♬
クリスマス&お正月用❤豚肩赤ワイン煮♬
赤ワイン煮って結構コトコト煮るんです。
でも！圧力鍋で作るから時短で美味しいホロホロ赤ワイン煮ができちゃうのだ❤
このレシピの生い立ち
赤ワインって手に入りやすいデスよね。
愛娘のいる国でも結構安く売ってたので、パーティなので余ったらゼヒこれ作ってみてね♬
作り方
- 1
肉にニンニク・塩胡椒を塗りラップで全体を巻いて常温に戻す
30分程置いておくと良し -
- 2
オリーブオイルを全体にかけ強火で肉の周りを焼く
-
- 3
ニンニクがパチパチ飛んでガス台が汚れるのでアルミホイルでガード！
-
- 4
コンガリ周りが焼けたら赤ワイン・醤油・はちみつを入れる
-
- 5
赤ワインがブクブクしたらアルコールが飛んだ合図。
肉をひっくり返し一旦火を止める -
- 6
圧力鍋の蓋をし高圧で強火開始。
蒸気が上がったら弱火で2分加熱し消火。
下圧するまで放置 -
- 7
切り分けて・・
煮汁はそのままソースにしてね！ -
- 8
召し上がれ♬
-
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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