いんげんの胡麻で和えたん★おばんざい 

easy17
easy17 @cook_40110952

歯ごたえのあるいんげんを楽しみましょう。これぞ日本のおばんざいの味。
このレシピの生い立ち
買い物で見かけて、久しぶりに作りたくなったのです。

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材料

2人分
  1. いんげん 150gほど
  2. 麺つゆ(出汁醤油、味醂、砂糖も可) 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 白ごま 大さじ2
  5. 一つまみ

作り方

  1. 1

    いんげんの筋を取る。

  2. 2

    湯を沸かした鍋に塩少々を入れていんげんを2~3分茹でる。

  3. 3

    冷水で冷やした後、水気を取る。

  4. 4

    白ごまを擦る。

  5. 5

    冷ましたいんげんを1/3くらいに切る。

  6. 6

    麺つゆ、砂糖、すりごまを混ぜ、切ったいんげんと絡める。

  7. 7

    歯ごたえあり美味しい。

コツ・ポイント

いんげんの歯ごたえがこのレシピの命。茹で過ぎず、冷水に浸して食感を残すのです。

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レシピ作者

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