冷凍すると味が落ちるものの保存や、お肉などの味付けにも。調味料が少量ですみます！写真は茹で栗の保存。
このレシピの生い立ち
偶然ビニールに入ったジャガイモを鍋に落ちたのを見て思いつきました。冷凍すると味が落ちる、空気に触れると劣化が早まる。真空パックマシンもあるけど、チョイチョイ食べたいのでいちいちバキュームは面倒、な食材を保存するとき大活躍です。