人参ドレッシング
chieko♡ @cook_40151014
人参は、油と一緒に加熱する事で βカロテンの吸収が良くなります。
抗酸化作用で免疫力を上げて風邪予防や美肌に♡
このレシピの生い立ち
どこかで食べたドレッシングが美味しくて、おぼろげながらも思いだしながら試行錯誤の末、やっと好みの味になりました。
人参ドレッシング
人参は、油と一緒に加熱する事で βカロテンの吸収が良くなります。
抗酸化作用で免疫力を上げて風邪予防や美肌に♡
このレシピの生い立ち
どこかで食べたドレッシングが美味しくて、おぼろげながらも思いだしながら試行錯誤の末、やっと好みの味になりました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、にんにくを全てすりおろす。
人参は、皮ごとすりおろします！ - 2
鍋にすりおろした人参、玉ねぎ、にんにくを入れ、混ぜながら強火にかける。
- 3
ブクブクしてきたら中火にしオリーブオイルを入れよく混ぜ、麺つゆと胡椒を足しさらによく混ぜる。
- 4
3分火にかけ味をみて足らないようなら塩で調節して出来上がり。
コツ・ポイント
βカロテンは、皮に多く含まれてるので、皮ごとすりおろしましょう。
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