簡単★まろピリ鶏ムネ焼き
べるべるぼんばー @cook_40218150
簡単に手に入る鶏ムネ肉。いつもと違う味にしたいけど…。そんな時に^o^
このレシピの生い立ち
簡単に手に入る鶏ムネ肉を、もっと美味しく食べたかったので。
簡単★まろピリ鶏ムネ焼き
簡単に手に入る鶏ムネ肉。いつもと違う味にしたいけど…。そんな時に^o^
このレシピの生い立ち
簡単に手に入る鶏ムネ肉を、もっと美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
鶏ムネ肉に、包丁で切れ目を入れる。
（皮の方はそのままでOKです） - 2
両面に塩コショウとコーンスターチ（または片栗粉）をまぶす。
どちらも大量ではなく、全体に少しずつ塗り込んでいく。 - 3
フライパンに油をひき、肉を置いて中火で7分ほどの間焼く。
【ポイント】この時、焦げそうな時以外はひっくり返さないこと！ - 4
ひっくり返し、写真のような色になれば、裏返しまた同じ時間焼く。
（焼き具合を見て、時間は調節してください） - 5
ソース作りです！
マヨネーズとマスタードを2：1の割合で混ぜる。
（今回はつぶ入りマスタードを使用） - 6
鶏肉が焼きあがったら、上にブラックペッパーとバジルをかける。
（お好みでどうぞ）
コツ・ポイント
お肉を頻繁に動かしたり、ひっくり返さないことがポイント。
コーンスターチ（片栗粉）を全体に少量塗り込むだけで、パリパリ触感が味わえます。
ソースですが、あまり辛くないのがお好みであれば、マスタードの量を少なくしてください。
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もふこ5109 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19155019
