鶏胸肉なのに柔らか美味しいピカタ
えつき @cook_40054775
安く手に入る鶏胸肉で、ピカタを作ってみました。以前豚肉でピカタのレシピをあげていますが、また少し違うレシピになってます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて、試行錯誤の結果出来たレシピです。
鶏胸肉なのに柔らかく味もコッテリしているので、ご飯がとても進みますよ！
鶏胸肉なのに柔らか美味しいピカタ
安く手に入る鶏胸肉で、ピカタを作ってみました。以前豚肉でピカタのレシピをあげていますが、また少し違うレシピになってます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて、試行錯誤の結果出来たレシピです。
鶏胸肉なのに柔らかく味もコッテリしているので、ご飯がとても進みますよ！
作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を取り除いて、斜めそぎ切りにする。塩コショウをふっておく。
- 2
ボウルに卵を割ってほぐしておく。そこに先ほどの鶏胸肉を入れてよく混ぜる
-
- 3
小さい容器にケチャップ、マヨネーズを入れて混ぜておく
-
- 4
フライパンに、サラダ油を入れて火にかける。熱したら、鶏胸肉を一枚づつ入れる。まわりが白くなったらひっくり返す
-
- 5
チーズを全体に散らして入れる。蓋をして弱火で、5分ほど蒸し焼きにする
-
- 6
チーズが全体に溶けたら、ケチャップとマヨネーズの調味料をいれる
-
- 7
調味料を入れたら焦げやすくなるので、さっと混ぜて火を止めて出来上がり
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がりです。熱いうちに召し上がって下さい
-
コツ・ポイント
調味料を入れた後はすぐに焦げてしまうので、さっと混ぜてください。
チーズは、全体にかかるように。いれてください。
鶏胸肉の皮は、カラリと焼いてサラダにしたりしてください。参考レシピ.
レシピID18248047
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921454
