マッシュルームソース
イシス女神 @3MIRO4
濃厚なマッシュルームのクリームソースです。マッシュルームの香りがたまらない！
このレシピの生い立ち
スウェーデン在住の料理上手なお友達が夕飯の写真をアップしてて、ソースがすごく美味しそうだったのでレシピを聞きました！私流に分量アレンジして残さなきゃ！みっちゃんありがとう！
マッシュルームソース
濃厚なマッシュルームのクリームソースです。マッシュルームの香りがたまらない！
このレシピの生い立ち
スウェーデン在住の料理上手なお友達が夕飯の写真をアップしてて、ソースがすごく美味しそうだったのでレシピを聞きました！私流に分量アレンジして残さなきゃ！みっちゃんありがとう！
作り方
- 1
マッシュルームはスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
お鍋にバターを熱して溶けたら玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。飴色になるまでね。
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- 3
小麦粉を振り入れサッと混ぜ合わせる。焦がさないように！
-
- 4
牛乳を混ぜながら少しずつ加えて滑らかにしたら、コンソメとマッシュルームを加えてじっくり火を通す。沸騰させないように！
-
- 5
マッシュルームがくったりしたら最後に生クリームを加えて沸騰寸前まで火を通したらパセリ、塩胡椒で味を整えて火から降ろす。
-
- 6
用途は私はオムレツに添えていただきます。ハンバーグのソースとしてもよさそうです。余は次の朝牛乳を足してスープとして！
コツ・ポイント
弱火で焦がさないようにじっくりと混ぜながらね！
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