豚バラとかぶの煮もの
gami_gami @cook_40099166
とろりとあまいかぶに豚肉でコクをプラス
こっくり、やさしい煮ものです
このレシピの生い立ち
いつもは大根で作ってます。
かぶが沢山あるので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて、食べやすい大きさに。
葉の部分も食べやすいように刻んでおく。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったらかぶと葉を加え、炒めあわせる。 - 4
全体に油がまわったら、酒と水を加える。
- 5
煮たってきたら
砂糖、みりん、醤油を加え混ぜ、落し蓋をして弱火で7分煮る。 - 6
蓋をしてしばらく味を馴染ませる。
コツ・ポイント
火が強すぎると荷崩れますので弱火でコトコト煮てください。
一旦冷ますとかぶに味が染みてより美味に。
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