作り方
- 1
茄子は味が染みやすい様に皮面に斜めに切りこみを入れておく。
- 2
大さじ1のサラダ油を熱し、ナスの内側を焼いたあと、皮面を焼く。
- 3
めんつゆと生姜を混ぜて入れて弱火で煮る。味が濃ければ水で薄める。
- 4
茄子が柔らかくなって味が染みたら完成(^○^)仕上げにネギや大根おろしを盛り付けて♪
-
コツ・ポイント
煮すぎると濃くなってしまうので注意（＾Ｏ＾）
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