作り方
- 1
里芋の皮をむいてスチーマーに入れて3分くらいチンする。爪楊枝がスーと入るくらい。
- 2
豆腐をお皿に入れてレンジで1分くらいチンし、キッチンペーパーで水切りをする。
- 3
紅生姜をみじん切りにする
- 4
里芋をマッシャーでつぶし、水切りした豆腐、紅生姜、片栗粉、卵、塩を入れ手でねる。
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- 5
まあるくして油でキツネ色にあげる。
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- 6
大根をおろし、
一煮立ちした
⭐️にいれる。
ネギをちらす。 -
コツ・ポイント
里芋を揚げるときは温度は高めでカリっとね（＾ω＾）
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このお皿に盛ってる量で77円くらい。 お鍋に出来上がった3～4人前と後述のきんぴらも合わせて200円弱。安いでしょ？
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その他のレシピ
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