基本のタルト生地にアーモンドクリームを絞り180℃で約20分焼く。

■キャラメルクリーム。
★印のグラニュー糖・水を鍋にいれ中火にかけ濃いあめ色になったら火を止め、生クリームを加える。

タルトが焼きあがったら、輪切りにしたバナナを中央が高くなるように並べる。

キャラメルクリームを全体にかけ、ホイップクリームをのせる。

スプーンの背でホイップクリームを下から中央に向かってならし、キャラメルクリームをお好みでかける。