まとめて揉んで★豚とナスの塩麹炒め蒸し★
ひなこママン @cook_40073626
簡単なのに、お肉がふっくらやわらかくて旨味がじゅわーです。まとめて揉んで、焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を使ってとにかく簡単で美味いものを！と作りました♪( ´θ｀)ノ
まとめて揉んで★豚とナスの塩麹炒め蒸し★
簡単なのに、お肉がふっくらやわらかくて旨味がじゅわーです。まとめて揉んで、焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を使ってとにかく簡単で美味いものを！と作りました♪( ´θ｀)ノ
作り方
- 1
肉、野菜を全て一口大に切って、ポリ袋にいれる。
- 2
具材の入った袋に調味料を全て入れてモミモミする。そのまま冷蔵庫で30-60分寝かせる。
- 3
フライパンにくっつきそうなら薄めに油をしき、袋の中身をフライパンに入れる。水分も全部入れちゃう。
- 4
中火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。焦げないように時々ざっくり混ぜる。
- 5
大体5-10分くらいです。火が通ったらオッケー★
- 6
(24.7.20追記)かたまり肉をカットして作ってみました！これはまたジューシーでうまうま！
- 7
コツ・ポイント
炒める、よりも、蒸すかんじで。他にもニンジンやキノコ、キャベツなんかもいれても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
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