鮭のあら汁
シェパのリーベ @cook_40222727
生鮭の半身を味噌汁に。特別美味しくは無いけれど、ほっとする作り方です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで生鮭の半身をゲットしました。
我が家のおっぱい星人(2か月)が寝ている間に仕込むだけ。シャトルシェフを使って作りました。
鮭のあら汁
生鮭の半身を味噌汁に。特別美味しくは無いけれど、ほっとする作り方です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで生鮭の半身をゲットしました。
我が家のおっぱい星人(2か月)が寝ている間に仕込むだけ。シャトルシェフを使って作りました。
作り方
- 1
人参・ジャガイモ・大根・タマネギ等野菜と生姜をスライス。
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- 2
軽く洗った生鮭のあらをぶった切ります。※滑るので指切らないように気を付けてね。
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- 3
シャトルシェフの内鍋に1と2ぶち込みます。出汁をひたひたに継ぎます。
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- 4
沸騰して10分位したら灰汁を取り、内鍋をセット。
-
- 5
食べる直前にもう一度沸騰させてから味噌で味を調整してね。
-
コツ・ポイント
ほんだしも手軽だけど、出汁も作ってみると意外と簡単で美味しいですヨ＾＾
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