☆栄養満点！鯵とキノコの和風しそパスタ☆
モーニングフットサル @cook_40210197
鯵の開きってけっこう残りますよね！！それをきれいに消費してしまいましょう！おまけにキノコも入れてあっさりと。
このレシピの生い立ち
鯵の開きを３枚買ったんですが焼いて食べるだけに飽きてしまい、今回このレシピを思いつきました。
☆栄養満点！鯵とキノコの和風しそパスタ☆
鯵の開きってけっこう残りますよね！！それをきれいに消費してしまいましょう！おまけにキノコも入れてあっさりと。
このレシピの生い立ち
鯵の開きを３枚買ったんですが焼いて食べるだけに飽きてしまい、今回このレシピを思いつきました。
作り方
- 1
パスタを本来の茹で時間よりも１分早くあげる（茹でるお湯には塩を入れる（分量外））
そのときに必要な茹で汁を捨てないこと。 - 2
パスタを茹でてる間に、鯵の開きを両面焼いておく。
- 3
焼けた鯵の骨を取りながら細かくくずす。しめじは根元をきりほぐしておく。大葉も千切りで用意しておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれて、鯵、しめじをいれて少し炒めたら茹でたパスタを投入し炒める。そして茹で汁を加える。
- 5
炒めたら粗挽き胡椒、しょうゆを加えからめてできあがり。
皿に盛り付けるときに大葉をのせる。
コツ・ポイント
☆あじの骨はしっかりとっておいてください。
☆醤油は粗挽き胡椒はその都度、味を見ながらお好みで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19156526
