川魚のムニエル(ニジマスver.)

NoriCookun
NoriCookun @cook_40096526

茸とローズマリーを添えて
このレシピの生い立ち
よくニジマスを釣るのですが定番中の定番でこれしか思いつきませんでした(笑)

川魚のムニエル(ニジマスver.)

ミーティア姫's cooksnap of when they made 川魚のムニエル(ニジマスver.).
はるる515's cooksnap of when they made 川魚のムニエル(ニジマスver.).
CCC222's cooksnap of when they made 川魚のムニエル(ニジマスver.).
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茸とローズマリーを添えて
このレシピの生い立ち
よくニジマスを釣るのですが定番中の定番でこれしか思いつきませんでした(笑)
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材料

４人分
  1. 鱒の切り身 ２匹(４枚)
  2. しめじ １パック
  3. 小麦粉 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. バター 適量
  6. ローズマリー お好みで

作り方

  1. 1

    水分をよく取った身に塩コショウをふり全体に小麦粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ１を焼き色がつくまで両面焼く

  3. 3

    焼けた２を皿に移しフライパンに残ったソース(バター、塩コショウを追加してもよい)でしめじを炒める

  4. 4

    ３とお好みでローズマリーを添えて完成

コツ・ポイント

ローズマリーは意匠的な役目で添えましたが鱒など川魚で匂いの強いものはローズマリーの葉と一緒に焼くのも良いかも
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