作り方
- 1
海老の殻をむき、背ワタを取る。
片栗粉(分量以外)をかけてもみこみ、流水で汚れを洗い流す。 - 2
海老の水分を拭き取り、下味●をつけて10分おく。
- 3
卵を入れて全体を混ぜる。
混ざったら片栗粉を入れて混ぜる。 - 4
フライパンに胡麻油をしき、豆板醤、にんにくを炒める。
香りが出たら海老を並べて入れる。
焼き色が付いたら裏返す。 -
- 5
衣が固まるまで動かさないように焼く。
海老にある程度火が通ったら調味料◎を入れる。 -
- 6
海老に火が通ったらか胡麻油を回しかける。
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- 7
完成。
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- 8
お弁当にも♪
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- 9
とろとろに焼いたオムレツにかけても！
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- 10
熱湯で茹でたほうれん草は水気をしぼり、胡麻油で炒める。上に卵とエビチリをのせて完成。
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