超簡単！味付け1つで豚の角煮！
ぴっぴのぴー @cook_40115258
材料を準備して、鍋に入れるだけ！誰でも簡単絶品角煮です！おかずはもちろん、お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
みんなが難しそう…と思ってる角煮を、普段作ってる物より更に簡単に少ない材料でアレンジしました！甘めな角煮が好きな方にオススメです！
超簡単！味付け1つで豚の角煮！
材料を準備して、鍋に入れるだけ！誰でも簡単絶品角煮です！おかずはもちろん、お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
みんなが難しそう…と思ってる角煮を、普段作ってる物より更に簡単に少ない材料でアレンジしました！甘めな角煮が好きな方にオススメです！
作り方
- 1
ブロック肉は、紐で巻かずそのままでOKです。脂身が縮まないように、脂身部分には包丁で斜めに切込みを軽く数箇所入れておく。
- 2
生姜も綺麗にあらったら、皮ごと薄切りしておく。
-
- 3
材料を全てお鍋に入れたら、中火で火をかける。
この時、あればアク取りシートがある場合は乗せておく。 -
- 4
しばらくすると、泡が大量に発生します。取りたくなりますが我慢です！
- 5
泡が少し落ち着いてきたら、お玉でアクを取り、落し蓋もしくはお鍋の蓋をして、極弱火に。
-
- 6
アク取りシートをしていた方は、一旦取り出し新しいものを乗せ、上から汁をかけておく。
- 7
あとは1時間煮込みその後、お肉を裏返す。さらに1時間煮込みます。
-
- 8
お鍋から取り出し、お好みの大きさに切り、盛り付ければ完成です！
-
- 9
今回使ったお醤油は、通常のお醤油にカツオ出汁が入ったものを使っています。
-
コツ・ポイント
なるべく、煮込む時間は長いほうが味がしみしみで美味しいです！
もし、煮込んでいる途中汁の量が心配になったらコーラだけを継ぎ足してください。
※コーラはなるべくノーマルなものを使ってください。
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