バッターを常温まで柔らかくして、粉糖と塩を入れ、泡立て器で混ぜて、かぽちゃを入れて滑らかな状態になるまで、よく混ぜる。

コンスターチと薄力粉を茶こしして、生地に加えて、手で滑らかまでよく混ぜる。

爪楊枝で対角になるように３本ラインを付ける。しっかりめに入れた方がかぼちゃの型に仕上がります。

かぼちゃの茎を作る、できた生地を５０ｇを取り、抹茶パウダーを入れ、手で滑らかな状態になるまで、よく混ぜる。

上の写真のように、茎の形を作って、かぼちゃのうえに載せて、１６０度の予熱したオーブンに入れ、２０分焼きます。

焼き上がり。