鬼除け！節分汁
イオン @cook_40093052
鬼除けに！節分には恵方巻きと一緒に、大豆を加えた節分汁をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たっぷりのお肉と野菜に、大豆の水煮も加えた栄養満点の汁物レシピです！節分はもちろん、寒い時期にはぴったりのほっと落ち着く味わいです♪お好みで七味唐辛子をふれば、辛みが味を引き締めて、さらに体もぽかぽかと温まります♪
鬼除け！節分汁
鬼除けに！節分には恵方巻きと一緒に、大豆を加えた節分汁をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たっぷりのお肉と野菜に、大豆の水煮も加えた栄養満点の汁物レシピです！節分はもちろん、寒い時期にはぴったりのほっと落ち着く味わいです♪お好みで七味唐辛子をふれば、辛みが味を引き締めて、さらに体もぽかぽかと温まります♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ばら肉です。
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
大根、にんじん、こんにゃくは5mm幅の短冊切りにする。こんにゃくは熱湯でさっとゆでてアクを取る。
- 4
長（白）ねぎは小口切りにする。
- 5
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒めたら水、和風だしの素を入れて沸騰させ、<3>、大豆を加えて煮る。
- 6
みそを溶き入れたら<4>を加えて火を止め、お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
みそは最後に溶き入れるのが風味よく仕上げるポイントです。みそを加えてから沸騰させると、風味がとんでしまうので要注意！みそを溶いたら火を止めて、沸騰させないようにしてください。
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